[4.1] Astenersi da tutte le vivande e bevande acide e condite, ed in particolare dalla birra e dal caffè.

[4.2] Il caffè è di gran lunga la peggiore cosa che l'essere umano si è scelta dal mondo vegetale per il suo consumo. Questo frutto è più che altro stato creato sulla Terra solo per cavalli, asini, cammelli ed animali simili, concede loro vitalità e rinforza il loro sistema nervoso. Negli esseri umani, invece, che li consumano, questi chicchi hanno un effetto del tutto opposto; essi corrompono estremamente il sangue, eccitano i genitali e se dopo non può seguire subito un appagamento ne segue un intorpidimento completo nelle parti eccitabili del corpo umano. E siccome l'eliminazione dal corpo di tali potenzialità animiche, destinate solo al bestiame grezzo, costa una grande fatica all'anima, essa diventa fiacca, svogliata, trascurata, spesso tenebrosa, burbera e triste. Io vi dico: "Bere una tazza piena di letame liquido, addolcito con zucchero, sarebbe di gran lunga più salutare, per il corpo umano, della bruna brodaglia cotta di questa grezza pastura animale".